Dos días para descubrir el alma oculta de Jaén

Olivos, Toros y Patrimonio en el Corazón de Sierra Morena

Una tierra marcada por antiguas fronteras, bosques mediterráneos e inmensos mares de olivos. Ubicada en el norte de Jaén y protegida por Sierra Morena, esta región ofrece una singular combinación de naturaleza, tradición y riqueza cultural.

Tierras rojas y olivares, prados sembrados de robles, valles sinuosos y ríos crean un paisaje que se siente a la vez atemporal e intacto. A lo largo de este territorio, siglos de historia han dejado su huella: huellas de dinosaurios, santuarios ibéricos, castillos medievales, cascos antiguos árabes, puentes romanos, arquitectura modernista, casas cueva y pueblos rurales que conservan el ritmo de otra época.

El Condado es también la cuna del legado oleícola español y hogar de algunas de las fincas de toros de lidia más emblemáticas de Andalucía. Esta experiencia de dos días te sumergirá en su esencia.

DÍA 1 — Cultura Olivarera, Patrimonio Ibérico y Tradiciones Rurales

10:00 – Bienvenida en el Centro de Interpretación del Aceite de Oliva (Navas de San Juan)

Comencemos con una introducción a la cultura olivarera de la región:
• Visita guiada dirigida por un experto local.
• Conocimiento de la historia, el cultivo y el simbolismo del olivo.

Opcional:Descubra los lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO Construcciones de piedra seca cercano.

11:30 – Hacienda Visit: Nobleza del Sur Olive Mill (Castellar)

• Visita guiada a un reconocido molino familiar.
• Pasear entre sus olivares cercanos
• Sesión de cata de aceite de oliva dirigida por expertos
• Visita a la sala de exposición boutique de la finca.

Alternativa: Visita alguno de los museos o centros de interpretación de la red “Condado Jaén: Territorio Museístico”.

14:00 – Castellar: Raíces Ibéricas y Arquitectura Histórica

Explora una de las ciudades con mayor importancia cultural de la región:
• Iberian Sanctuary of Cueva de la Lobera
• Museo Ibérico de Castellar
• Colegiata de Santiago Apóstol
• Casco histórico con calles empedradas y casas nobles

Almuerzo en un restaurante local seleccionado que ofrece cocina de aceite de oliva.

16:30 – Artesanía en madera de olivo

Visita un lugar tradicional Taller artesanal de madera de olivo (Arteoliva)para ver cómo este noble material se transforma en piezas únicas hechas a mano.

17:30 – Chiclana de Segura

Pasee por su casco antiguo medieval en la cima de una colina:
• Laberinto de calles estrechas y empinadas
• Casas cueva
• Mirador y Centro de Interpretación dedicado al poeta Jorge Manrique

19:30 – Su elección de exploración nocturna

Option 1: Santisteban del Puerto
• Visita el Monumento Natural de las Huellas de Dinosaurios
• Paseo por el casco histórico (castillo, iglesia, museos, miradores)
• Explora el Centro de Interpretación del Condado

Opción 2: Sorihuela del Guadalimar
• Descubra sus construcciones de piedra seca declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO
• Visita la torre árabe que alberga el Centro de Historia de las Cuatro Villas

Opción 3: Montizón
• Explora esta encantadora “Ciudad Nueva” fundada bajo el reinado de Carlos III
• Visita uno de los cementerios civiles más antiguos de España

Programa alternativo: Fighting Bull Estates

Para los huéspedes que buscan una experiencia rural inmersiva:

Visita a una finca tradicional de cría de toros con actividades como:
• Visita guiada con profesionales del rancho.
• Demostraciones de capea, clases prácticas de toreo o tentaderos
• Paseo a caballo y recorrido por las instalaciones de la granja.
• Comidas tradicionales de estilo campestre y encuentros flamencos
• Casas rurales para pernoctaciones y eventos privados

20:30 – Cena y alojamiento

Cena en restaurante seleccionado y alojamiento en opción de alojamiento preferida.

DÍA 2 — Fincas de olivos, nuevos asentamientos y naturaleza salvaje de Sierra Morena

Desayuno en el alojamiento

10:00 – Elige tu experiencia en Olive Estate

Option 1: Finca Las Manillas (Arquillos)
• Paseo guiado por los olivares de la finca
• Visita al molino
• Taller de introducción al aceite de oliva en la Oleoescuela
• Experiencia de cata de maridaje

Option 2: Olivasur Natural Mill (El Porrosillo, Arquillos)
• Recorrido completo por el molino y los campos.
• Introducción técnica y cata guiada

Option 3: La Finca del Vizconde (Arquillos)
• Visita el molino de aceitunas más pequeño del mundo

Opción 4: Visita uno de los centros del “Condado Jaén: Territorio Museístico”.

13:00 – Arquillos: El legado del rey Carlos III

Descubra el singular trazado urbano de esta histórica “Ciudad Nueva”:
• Galerías subterráneas
• Centro de Interpretación dedicado a Pablo de Olavide y los Nuevos Poblamientos

14:30 – Toros, vida en el campo e inmersión natural

Option 1: Finca El Añadío (Vilches)– una experiencia completa de patrimonio ecuestre y rural:
• Paseos a caballo y paseos en carruaje
• Escuela de equitación, cuidado de caballos y equinoterapia.
• Fiestas campestres con flamenco y almuerzo tradicional
• Observación de aves, observación de estrellas con telescopio, tiro con arco, barbacoas al aire libre.
• Caza estacional y excursiones guiadas por la naturaleza.
• Paquete de rancho de día completo disponible para grupos (alojamiento rural, recorrido por la granja en 4×4, actividades con toros y comidas campestres)

Option 2: Finca La Alcolehuela (Vilches)
• Una finca aislada en el corazón de Sierra Morena
• Perfecto para desconectar y disfrutar de la naturaleza rodeado de encinas y bosque mediterráneo.

Ruta Cultural Alternativa

14:30 – Almuerzo en un restaurante seleccionado
(Options include Casa Marchena, Casa Curro, Casa Chumi or Restaurante Alianza.)

16:30 – Sitio Arqueológico del Cerro de Giribaile
• Asentamientos trogloditas
• Ciudad amurallada ibérica
• Fortaleza medieval
• Mesa panorámica entre los ríos Guadalén y Guadalimar

19:30 – Paseo por el pueblo de Vilches
• Calles medievales empinadas y casas cueva
• Castillo y Ermita con miradores panorámicos
• Centro de Interpretación de la Ciudad Fortificada de Giribaile

Despedida y fin del programa

Reservas y experiencias personalizadas

Para itinerarios personalizados, opciones de grupo, transporte, alojamiento y complementos culturales o naturales personalizados:

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